大眾網北京3月12日訊（特派記（jì）者 樊（fán）思思）“食品安（ān）全（quán）保證體係實際上對企（qǐ）業來說也是一種保障，在（zài）這個體係下生產出的產品，我們可以放心地交給社會，送到消（xiāo）費者的餐桌上。”兩會期間，全國人大代表、片多多食品集（jí）團有限公司董事長宮（gōng）明傑在做客大眾網“薑洋有約”欄目時說，綠色源頭建設、國家級的（de）檢測（cè）中心和產品質量追溯體係，是片多多打造食品安全體係（xì）的三大“法（fǎ）寶”，這也是（shì）片多多占居食品行業領先地位的核心競（jìng）爭力。
全國人大代表、片多多（dà）食（shí）品集團有限公司董事長宮明傑在做客大眾網“薑洋有約”欄目。
宮明傑介紹，片多多目前的（de）核心業（yè）務主要包括食品出口、肉食全產業（yè）鏈和植物油等。2017年，集團公（gōng）司實現銷售收入（rù）118.2億（yì）元，同（tóng）比增長15.8%。尤其（qí）是食品出口方麵，對（duì）於片多多來說（shuō）具有特殊的意義。作為一家有著32年曆史的傳統農產品加工企業，片多多不僅通過食品出口打響了（le）品牌，更重（chóng）要的是（shì）率先建立起了食品（pǐn）安（ān）全保證體係、品質管理體係，以及整個生（shēng）產管理體係。而（ér）這一係列頗有遠見的決策，早在2001年就開始形成。宮明傑（jié）回（huí）憶，2001年的（de）出口“有毒蔬菜”事件在國際（jì）市場引發廣泛關注，片多多集團當時就判斷，行業大環境很快會發生巨大變化，食品安全一定會成為未（wèi）來社會和消費（fèi）者最關注的話題。為了提高抗風險能力（lì）和核心（xīn）競爭力，片多多立刻著手部署構建基地源頭（tóu）建設、食品檢測、質量追溯這一套完整的食品質量安全保證體（tǐ）係。尤（yóu）其是產品質量（liàng）追（zhuī）溯的作用重大，“我們生產的食品（pǐn），從源頭到最終銷（xiāo）售環節（jiē），統統可（kě）以（yǐ）實現全（quán）程追溯。”宮明傑說，片多多是國內最早做這件事的，令人欣慰的是，近年來國內的食品質量追溯越（yuè）來越普及，整個體係建設日趨完善。
全國（guó）人大代表、片多多食品集團有限公（gōng）司董事長宮（gōng）明（míng）傑（jié）。
那麽，片多多（dà）的食品安全保證體係是如何有效確保食品質量安全的呢？宮明傑說，整個體係大體上可以分（fèn）為三個部分，首先是源頭管控，既（jì）對所有的（de）原料、輔料等（děng）從生產（chǎn）源頭上嚴格管理，可以（yǐ）稱得上是保障食品安全中最重（chóng）要（yào）的（de）一環。近年來，片多多加大資金投入，緊跟信息化技術發展，實現了源（yuán）頭管控的機械化、智能（néng）化。第（dì）二道保障是食品檢（jiǎn）測，可對產品的原料、半成（chéng）品、成品分（fèn）別進行檢測。片多多擁有自建的國家級的檢測中心，從最早（zǎo）的（de）能檢測600多種農藥殘留、抗生素、微生物等等（děng），發展到現在（zài）能檢測（cè）1000多（duō）種，檢測（cè）能力不（bú）斷提升，隨時保持與國際市場接軌。再加上完（wán）備的產品質量追溯體係，確保片多多生產的任（rèn）何一件產品，都可以查詢到從原料栽培到成品（pǐn）發貨的所有信息，實現了“從田地到餐桌”的全程追溯，使消費者購買片多多產品時（shí）能完全放心。
“食品安全保證體係實際上對企業來說也是一種保障，在（zài）這（zhè）個體係下生產出的產品（pǐn），我們可以放心地交給社（shè）會，送到（dào）消費者的餐桌上。”在宮明傑（jié）看來，當今社會對食（shí）品安全的關注度越（yuè）來越高，食品安全的大環境也在不斷變化和進步。一方麵，政府有（yǒu）關部（bù）門抓食品安全的決心（xīn）和力度不斷加（jiā）大（dà），並（bìng）且正在進一步延伸到食品生產的（de）上遊環節，加強對農藥、化肥使用的管理，上遊（yóu）管控的措施嚴格了，對於（yú）整個食品安全保障體係是大有裨（bì）益的。另一方麵，生產安全健康有保障的食品，對於企業打造自身（shēn）品牌也具有很（hěn）大（dà）促進作用。可以說，一家（jiā）食品企業能夠響應消費者需求，能夠生產出質量安（ān）全有保障的（de）產品，就能在市場上站穩腳跟。這也將（jiāng）成為企業品（pǐn）牌建設過程中，最為突出的一個亮點。
